دراسة جدوى مشروع سمن ريف ، عيوب ومزايا المشروع

دراسة جدوى مشروع سمن ريف فهو من أهم المشاريع الناجحة التي يبحث عنها أغلب الأفراد في الدول العربية، فهو يعدّ مشروعًأ صغيرًأ وينتج عنه ربح وفير، فقد يقبل الكثير من المستثمرين على هذا المشروع بسبب المنتجات التي يقومون بتحصيلها من الرّيف، فهي تجعلهم يبدون الاهتمام في مثل هذه المشاريع، بالإضافة إلى زيادة الطلب على السَّمن على مدار العام، ومن خلال هذا المقال سيتم تقديم دراسة جدوى مشروع سمن ريف.

مشروع السمن البلدي

إنّ مشروع السمن البلدي من المشاريع المهمة التي يجب على الشخص أن يهتم بها وبدراستها اهتمامًا كبيرًا، وذلك عند وجود النية لافتتاح مصنع لصناعة السمن، فصناعة السمن من المشاريع ذات الربح العالي والدخل المتميز خاصة أنّه سهل التنفيذ، ولكنه يحتاج إلى رأس مال كبير  وموقع مميز، حيثُ يعدّ السَّمن أحد المنتجات التي يتم استخدامها بكثرة في الحياة اليومية، فهو يعتبر من أهم المواد الغذائية المستخدمة في إعداد العديد من المأكولات والحلويات الشهية، كما يمتلك قيمة غذائية عالية حيثُ يعدُّ مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية والعديد من الفيتامينات، ومن الجدير بالإشارة إلى أنّ السمن يُصنع عن طريق إذابة الزبدة العادية.

يعتبر مشروع سمن ريف من أهم الموضوعات التي ينبغي أن تقام دراسات فيه، حيث قامت العديد من الدول العربية كالمملكة العربية السعودية بدعم منتجات الريف، وذلك من خلال تأسيس مشاريع صغيرة ينتج عنها ربح وفير ومن أهمها مشروع السمن، حيثُ يلجأ بعض من الأشخاص إلى تأسيس مصنع لإنتاج السمن، وتقديم مجموعة من الخدمات من الاعتماد على منتجات الألبان، ولكن من أجل الانطلاق بمشروع السّمن يتطلّب المعرفة بمجموعة من الأمور، وفيما يأتي سيتم إدراج دراسة جدوى لمشروع سمن ريف، مما يسهل على المستثمر معرفة المطالب الأولية المطلوبة لمثل هذه المشروع، وهي كالآتي:

موقع مشروع سمن ريف

إنّ موقع مشروع سمن ريف هام للغاية، فمن المهم أن يكون موقع المشروع قريبًا من الأسواق التجارية، فصناعة السمن لا ينتج عنها ملوثات ضارة أو أصوات مزعجة، لذا يعتبر الموقع الأمثل لمشروعٍ كهذا هو أن يكون على الشارع العام بحيثُ يمكن لجميع الأشخاص رؤيته والوصول إليه بسهولة، حيثُ يتم اختيار المكان بناءً على البنية التحتية وسهولة التوزيع للمحالّ التجارية والمؤسسات الغذائية، حيثُ يتوجب اختيار موقع استراتيجي يتواجد فيه الازدحام الكافي بهدف استقطاب عملاء جدد بشكل دائم.

مساحة مشروع سمن ريف

أنّ المساحة المطلوبة لمصنع السمن ما يقارب 400 متر مربع، حيثُ إنّ المعدّات اللازمة لإنتاج السمن هي معدّات متعدّدة وذات حجم في الوقت نفسه، وكذلك فإنّ هذا المعمل يحتاج إلى العديد من العمال مما يتطلّب مساحة جيدة، كما يحتاج مصنع السمن لوجود عدة أقسام منها، قسم للإدارة وقسم للمحاسبة وقسم للتعامل مع الزبائن والتسويق، وقسم للصناعة والإنتاج.

شاهد أيضًا: مشروع مكتب خدمات الكترونية.. كيف ابدا مشروع الخدمات الالكترونية؟

تكلفة مشروع سمن ريف

يعتبر مشروع صناعة السمن من المشاريع التي تحتاج إلى كلفة عالية؛ لأنّ بعض المعدَّات لها سعر مرتفع، بالإضافة إلى تكاليف استئجار المصنع أو بناء المصنع وتجهيزه، حيثُ يتم تقدير تكلفة المشروع بناءً على موقع المصنع ومساحته، وتكاليف المعدّات والأجهزة، وتكاليف التَّرخيص اللازمة، وتكاليف أجور العاملين، وتكاليف المواد الخام لتصنيع السمن، بالإضافة إلى تكاليف الدِّعاية والإعلان، حيثُ يحتاج مصنع صغير لصناعة السمن إلى 50 ألف دولار أمريكي، أما إذا كان مصنع متوسط الحجم سيتم الحاجة إلى 150 ألف دولار أمريكي، وإذا كان مصنع كبير يحتاج إلى 300 ألف دولار أمريكي.

أرباح مشروع سمن ريف

يعتبر مشروع صناعة السمن بأنه من المشاريع الناجحة التي توفر ربح كبير للمستثمر، حيثُ تزداد مع مرور الوقت، فإذا كانت المواد الخام بسعر الجملة يزيد قيمة الربح، فقد تصل الأرباح إلى أكثر من 30% منذ البداية إذا كان الإنتاج بجودة عالية، ولكن يتوجب الانتباه إلى المحافظة على الخطة التسويقية للمشروع، فهي من أهم الأمور التي لها دور كبير في نجاح المشروع وزيادة أرباحه، ومن الجدير بالذّكر أنّ حساب أرباح أي مشروع يكون من خلال حساب حجم المبيعات وطرح تكلفة المواد الأولية منها، مما يساعد على اتخاذ قرار بإدخال تعديلات على سيرورة العمل في المشروع، أو إيقاف العمل في المشروع بشكل كامل.

شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع ورشة سيارات 2023 مع اهم معدات معدات ورشة ميكانيكا سيارات

مراحل تصنيع السمن

من الأمور الواجب توافرها في دراسة جدوى مشروع سمن ريف مراحل تصنيع السمن، حيثُ يعتبر السمن بأنه نوع من الدهون الصافية المصنوعة من الزبدة، فهو يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية وخصوصًا الحلويات، كما يتم استخدام السمن في صناعة العديد من وجبات الفطور أو العشاء، وفيما يأتي سيتم بيان مراحل تصنيع السمن وهي كالآتي:^[1]

• مرحلة الفحص: حيث يتم في البداية فحص نوعية الزّبدة والتأكد منها، بحيث ينبغي أن تكون الزبدة المستعملة خالية من الشوائب، وتمتلك لونًا طبيعي، وله رائحة وطعم جيد.
• مرحلة الإذابة: حيث يتم وضع الزبدة في قدر وتسخينها على نار هادئة، وتقليبها بشكل جيد، ثم إضافة بعض من الملح حسب وزن الزبدة الموضوع بالقدر، وبالتالي المساهمة في ترسيب المواد اللادّهنية من الخليط، وإمكانية حفظ السمن لفترات طويلة.
• مرحلة التصفية: يتم في هذه المرحلة  استمرار تسخين الزبدة على درجة حرارة 60 مئوية، وبعد ذلك يتم تصفيتها بشاش أبيض من أجل التخلص من المواد اللادهنية.
• مرحلة الغليان: حيث يتم في هذه المرحلة إعادة المخلوط الذي تم تصفيته إلى القدر ويسخن على درجة حرارة 100 درجة مئوية، ليتم طرد الماء منه، وهكذا تظهر طبقة رغوة كثيفة تسمى الريم، ثمّ بعد ذلك يبدأ السمن بالتسوية وتتجمد الرواسب اللادهنية، ثم يتم رفع درجة الحرارة 112 درجة مئوية حتى تتجمع الجزيئات المعلقة وتنكمش ويحدث لها ترسيب، ثمّ تظهر الرغوة وتبدأ رائحة السمن بالظهور، مما يتشكل اللون الأصفر المحمر، وعندها يتم إيقاف التسخين.
• الفصل والترشيح: ويتم في هذه المرحلة تفريغ السَّمن في أواني، وبعد ذلك يتم تصفية السَّمن بالشاش مرتين قبل وضعها في أوعية التخزين، وذلك من أجل التأكد من خلو السمن من كافة المواد اللادهنية.
• حفظ السمن: وهي المرحلة الأخيرة، حيثُ يتوجب اختيار أواني كبيرة مطلية بالقصدير والخالية من الصدأ، أو اختيار أواني زجاجية معتمة اللون، كما يتوجب اختيار أواني تخلو من أي رائحة وتكون جافة ومعقمة، بالإضافة إلى الاهتمام بملء الأواني حتى نهايتها، فعند يوجد فراغ يقلل فرصة تعرض الأواني للأكسدة، ومن الجدير بالذكر أن حفظ السمن يحتاج إلى تخزين بعيد عن الضوء حتى لا يتلف بسرعة.

المعدات والادوات اللازمة لمشروع سمن ريف

هناك مجموعة من الأجهزة والأدوات التي ينبغي تواجدها في مشروع سمن ريف، حيثُ إنّها من أساسيات المشروع وبدونها لا يمكن إنتاج السّمن، لذا لا بد للمستثمر من شراء هذه الأدوات واختيارها بمواصفات جيدة من أجل ضمان تقديم السمن بجودة عالية للزبائن والمتاجر، حيثُ تتمثل قائمة المعدات والأدوات اللازمة لمشروع سمن ريف على النحو الآتي:^[2]

• خلاط كهربائي.
• أوعية كبيرة.
• ميزان حرارة.
• مصدر حرارة.
• جهاز قياس الوزن.
• خزانات لترسيب السمن.
• صمام من أجل التحكم بالبخار.
• غلاية مزدوجة بخارية مغلفة.
• مقاييس الضغط ودرجة الحرارة.
• أنبوب مجوف متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ.

العمالة المطلوبة لمشروع سمن ريف

يحتاج مشروع سمن ريف إلى مجموعة من العمال للقيام بعدة مهمات داخل المصنع، حيثُ يرجى الانتباه إلى اختيار أشخاص مناسبين لهذا العمل، حتى يضمن تحقيق إنتاج جيد وبالتالي نجاح المشروع، لذا سنوضح فيما يأتي العمالة المطلوبة لمشروع سمن ريف، وهم كالآتي:

• مدير عام مسؤول عن إدارة المصنع، وينبغي أن يكون على دراية بمصنع السمن وكافة الأمور المتعلقة به.
• عمّال للصيانة، فهم يهتمون  بإجراء صيانة مستمرة للمعدات المتواجدة في المصنع، حتى لا يتوقف المصنع عن الإنتاج.
• عمّال مدربون للعمل على إنتاج السمن، حيث يكون هؤلاء مسؤولين عن العمل على المعدّات والأجهزة.
• موظفون للتنظيف، ويتمثل دورهم في جعل المصنع بأفضل صورة من خلال الحفاظ على نظافة الأدوات والأجهزة.
• محاسب مسؤول عن حسابات المصنع، بحيث يقوم بإدارة الأموال الصادرة منه والواردة إليه، ورواتب العمال.
• عمّال النقل، وهم يهتمون بتوزيع السَّمن والمواد الأخرى التي تمّ إنتاجها إلى المكان المخصَّص من أجل الاحتفاظ بها.
• موظفو تسويق للترويج عن السمن وسعره في مختلف المتاجر والأسواق التجارية والمؤسسات الغذائية.

شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع ملعب كرة قدم 2023 مع الارباح المتوقعة لمشروع كرة قدم

التسويق لمشروع سمن ريف

إنّ القيام بأي مشروع يقدم أي منتجات يحتاج للتسويق بكل تأكيد، لذا يتوجب اختيار خطة تسويقية مميزة من أجل زيادة عدد العملاء، بالإضافة إلى انتشار اسم المشروع وجودة المنتج بكل مكان، وفيما يأتي سيتم بيان أهم الأساليب التي يمكن الاعتماد عليها للتسويق لمشروع سمن ريف:

• طرح أسعار منافسة ليتمكّن صاحب المصنع من الكسب بسرعة وبثقة عالية.
• زيارة الأسواق التجارية والمؤسسات الغذائية وعرض المنتج عليهم وتقديم لهم أفضل العروض والأسعار.
• الاستعانة بمندوب يمثّل المصنع فيعرض ما يحتويه على الأسواق التجارية، والسوبر ماركت، ومتاجر البيع بالتجزئة.
• تحسين جودة السمن لكسب سمعة جيّدة في سوق العمل، وكذلك ينبغي تحري الصّدق في التعامل مع الزبائن.
• إنشاء صفحات تسويقية على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، وتقديم مجموعة من العروض على السمن.
• يُمكن التسويق لمصنع السمن من خلال طباعة الكروت الورقية وتوزيعها على الناس، أو النشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
• وضع لوحات إعلانية في مختلف المناطق ليتمكّن الجميع من معرفة عنوان المصنع، حيث يمكن لأي شخص الشراء منه.

مزايا مشروع سمن ريف

هناك بعض من الميزات التي يستطيع المستثمر معرفتها قبل تنفيذ المشروع،  حتى يتم الاستفادة منها والعمل على تطويرها واستغلالها من أجل تحقيق مكاسب مضاعفة للمشروع، وفيما يأتي سيتم بيان بعض من المميزات التي تنتج عن مشروع سمن ريف:

• قلة الأدوات التي يحتاج إليها مشروع سمن ريف.
• سهولة جلب وجذب العملاء لمشروع سمن ريف.
• تحقيق الربح السريع، فالمشروع هذا لا يحتاج إلى وقت طويل لجني الربح.
• يُعد مشروع سمن ريف من المشاريع ذات التكلفة لمتوسطة بالنَّظر إلى تكلفة المشاريع الأخرى.
• إنّ مشروع صناعة السَّمن من المشاريع المضمونة من ناحية تصريف المنتجات لأنّ هذه المواد لا يقل الطلب عليها.
• يُعد مشروع سمن ريف من المشاريع القديمة والحديثة في ذات الوقت، بحيث لن يقوم المستثمر باستهلاك رأس ماله والمخاطرة فيه.
• يعتبر مشروع سمن ريف من المشاريع التي تحتفظ برأس المال من خلال المعدات والمنتجات التي يمكن إعادة بيعها في أي وقت.

عيوب مشروع سمن ريف

إنّ أي مشروع يواجه مجموعة من الصعوبات أو العقبات، لذا لابد للمستثمر أن ينظر إليها بعين الاعتبار ويحاول وضع حلول واضحة وجيدة لها منذ البداية؛ كي يُكتب النجاح لمشروعه، لذلك سنعرض فيما يلي أبرز العيوب التي قد تواجه مشروع سمن ريف:

• إنّ مشروع سمن ريف يحتاج إلى مساحة واسعة، مما يترتب على ذلك تكلفة عالية سواء كان المكان مستأجر أو مملوك للمستثمر.
• يحتاج مشروع السمن إلى الكثير من الأيدي العاملة والتي لا يُمكن الاستغناء عنها، مما يترتب على ذلك تكلفة رواتب كثيرة.
• يحتاج مشروع السمن إلى طاقة كبيرة، لذا ينبغي توفير مجموعة من المولدات بالإضافة للكهرباء الثابتة في حال تم قطعها.
• إنّ سوء تخزين السمن يؤدي بشكل مباشر إلى تلفه، وبالتالي يتأثر رأس المال ويصبح هباء وتالفًا.
• إنّ الأرباح الخاصة بمشروع سمن ريف تتضاعف مع مرور الوقت، بحيث إنها تغدو أكثر يومًا بعد يوم.

دراسة جدوى مشروع سمن ريف doc

إنّ مشروع سمن ريف من المشاريع التي صُنعت من أجل الاستفادة من منتجات الريف، فقد جاءت فكرة هذا المشروع للأشخاص الين يحبون الاهتمام بتربية الحيوانات ومن ثمّ الاستفادة منهم في تصنيع بعض من المنتجات الغذائية، حيث تشمل دراسة الجدوى لمشروع السمن الجوانب الجهات الفنية والقانونية والماليَّة، بالإضافة إلى المميزات والسلبيات التي تنتج عن مثل هذا المشروع، لهذا فقد أدرجنا هذه الدراسة في ملف قابل للقراءة والتعديل ويُمكن تحميله “من هنـــــا“.

دراسة جدوى مشروع سمن ريف pdf

إنّ دراسة مشروع سمن ريف هو من المشاريع المهمة التي يحتاج إليها الشخص وإلى دراستها بشكل جيد، لذلك فإنّ هذه الدراسة تناولت كافة الأمور التي يحتاج إليها المستثمر بالفعل، كموقع ومساحة المشروع، وأهم العمالة والمواد والأجهزة اللازمة، بالإضافة إلى معرفة العقبات التي تواجه المشروع، وإيجابيات المشروع، حيثُ يمكن تحميل دراسة جدوى لمشروع سمن ريف بصيغة pdf جاهز للطباعة “من هنــــــا“.